近日,网传热饮杯盖会在高温的环节下释放化学物质,对人体有害。国际食品包装协会副会长董金狮在接受媒体采访时表示,带有“6”号标志的热饮杯盖会产生对人体有害的物质,建议少用,引起一起哗然与恐慌。

    事实真的是如此吗?记者从营养信息交流中心(CFIC)的阮光锋专家处了解到,材质为聚苯乙烯的6号杯盖,受高温后会产生苯乙烯致癌论的结论尚未得到确认。看来热饮不要用6号杯盖或不带盖喝可谓无稽之谈。

    6号杯盖遭诟病带盖热饮还能喝?专家:无大碍

    如果你是一个注意观察的人,你会发现很多热饮杯盖上都有一个三角符号,中间写着不同的数字。国际食品包装协会秘书长董金狮在接受媒体采访时称,最常用的标号为6号塑料材料是聚苯乙烯。聚苯乙烯遇到高温,或者盛装强酸(如柳橙汁)、强碱性物质,会分解出苯乙烯,具有刺激性,对眼睛和上呼吸道粘膜有刺激和麻醉作用,而且还是可疑致癌物。

    董金狮建议,市民平时喝热饮的时候,尽量少用“PS”标识的杯盖,特别是饮料温度超过90度时,一定要拒绝使用。“如果是6号杯盖,喝热饮尽量不要带杯盖饮用,尽量减少化学物质的释放。”

    苯乙烯会致癌?阮光锋专家表示,此结论尚未得到确认。他介绍,苯乙烯是我们常用的一种塑料。通常所用的聚苯乙烯成型品则是以聚苯乙烯树脂为主要原料,经相应生产工艺加工制成。

    聚苯乙烯的优点是轻质、高强度、成本低,目前,被广泛应用于食品包装中,如:杯盖、塑料水杯等。在塑料包装制品中,都会有带有数字的标记表示不同的塑料,其中,数字标志代码“6”代表的是聚苯乙烯。如果你看到杯盖上有一个数字“6”的标记,说明这个杯盖就是聚苯乙烯材料制作成的。

    阮光锋专家在文中详解到,在说到苯乙烯单体的致癌性时,很多人都会引用国际癌症研究中心(IARC)对苯乙烯的癌症等级评价,称苯乙烯是2B类致癌物。

    IRAC对致癌物的分1、2A、2B、3、4共5类,其中,其中,苯乙烯单体被列入2B类,可能导致人类患癌,但研究证据不充分。同属2B类的还有我们熟悉的咖啡酸、咖啡和汽油,而我们更熟悉的酒精饮料则属于已明确致癌的1类。

    据悉,目前发现的苯乙烯致癌的研究,主要是使用大剂量苯乙烯饲养的老鼠。但这些实验中,致癌的“大剂量”达到每千克体重几十毫克,人类一般不可能到达这个摄入水平。而且,苯乙烯要导致其他方面的健康危害,比如神经、呼吸系统损伤,也需要很大的剂量。因此,目前的实验和统计数据并不能明确得出苯乙烯致癌的结论。

    另外,苯乙烯在一些食物中也天然存在,比如草莓、牛肉与辣椒等。在葡萄酒和奶酪的生产过程中,也会产生一定量的苯乙烯。研究显示,草莓中含量0.37-3.1ppb,一瓶啤酒中苯乙烯的含量可达10-200ppb。抽烟也会有苯乙烯,抽一根烟通常有20-48微克苯乙烯。虽然这种致癌性的危害机率不能这样简单相比,但一个杯盖可能溶出的苯乙烯单体的量要低于喝一瓶啤酒、抽一根烟时摄入的苯乙烯。(